Genèse de la cuisine québécoise: à travers ses grandes et ses petites histoires
Nourriture et boissons
Audio avec voix humaine
Résumé
Nous visitons tout ce qui touche de près ou de loin à la culture culinaire québécoise. Des fêtes gargantuesques des rois de France à la sagamité amérindienne, du cipâte au pâté chinois, tout y passe. Des récits, des témoignages, des… anecdotes, une foule d’information pour nous faire passer un bon moment et nous transporter à travers le temps et l’histoire de la cuisine au Québec. 2011.
Description du titre
ISBN
9782762130294
Éditeur
Fides
Année
2011
Cote
2404769
Description de la version audio du CAÉB
Narrateur
Céline Garneau
Durée
33 heures 21 minutes 11 secondes
Producteur
INCA, 2013.