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Ma cuisine week-end
Par Christian Lacroix, Ricardo Larrivée. 2005
Les règles d'une saine alimentation
Par Michael Pollan, Caroline Charland. 2010
À une époque où foisonnent les régimes élaborés et les conseils souvent contradictoires sur la santé, "Les règles d'une saine…
alimentation" apporte une simplicité bienvenue aux décisions quotidiennes entourant la préparation des repas. 2010. Titre uniforme: Food rules.Plenty
Par Yotam Ottolenghi. 2010
This collection of vegetarian recipes is drawn from Yotam's column 'The New Vegetarian' for the Guardian's Weekend magazine, and features…
both brand-new recipes and dishes first devised for that column, with sections devoted to cooking greens, aubergines, brassicas, rice and cereals, pasta and couscous, pulses, roots, squashes, onions, fruit, mushrooms and tomatoes. 2010.Homo carnivorus: l'impact de l'alimentation carnée
Par Michel Leboeuf, Michel Quintin. 2016
Partez à la découverte de la surprenante diversité des comportements alimentaires d'Homo carnivorus selon les époques, les pays, les cultures.…
Manger est loin d'être un geste anodin : pas moins de 30 tonnes de nourriture passent par le tube digestif d'un humain au cours de sa vie. Et une diète carnivore n'est pas sans laisser de traces. Cet ouvrage vous permettra de mieux comprendre non seulement l'impact d'un régime carné sur la santé, mais aussi ses conséquences réelles sur l'environnement et le bien-être animal. 2016.L'érable, c'est bon en sirop!
Par Micheline Mongrain-Dontigny. 2016
" Du déjeuner au souper, on utilise désormais l'érable à toutes les sauces. Que ce soit dans des recettes traditionnelles,…
comme des grands-pères au sirop d'érable, ou dans des recettes actuelles, comme du magret de canard sauce aux bleuets parfumés à l'érable, le sirop est à l'honneur dans ce livre qui en fera saliver plus d'un! Le Grand livre de l'érable c'est 100 recettes savoureuses : des boissons, aux desserts, en passant par le plat de résistance. En bonus : la fascinante histoire de ce merveilleux aliment, son folklore, et l'évolution des méthodes de cueillette et de fabrication des produits de l'érable. "" L'art de cuisiner dans gaspiller ni se ruiner propose près de 250 canevas de recettes et astuces pour cuisiner…
des repas savoureux et créatifs en minimisant le gaspillage alimentaire, et en faisant des choix les plus économiques possible.Louvrage coloré vous apprendra comment tirer profit de chaque aliment que vous aurez sous la main : récupérer les queues des fraises pour en faire un sirop, redonner vie à un reste de poisson pour cuisiner des rillettes ou un sandwich TOUSKI (tout ce qui reste), transformer les légumes moches en repas chic sans dépenserDerrière cette approche : Florence-Léa Siry, une jeune trentenaire qui a rassemblé ses meilleurs trucs déconomie familiale pour proposer des canevas de recettes , cest-à-dire des bases accessibles servant à mettre en valeur quelque 90 aliments qui se trouvent dans la majorité des frigos et des garde-manger.Son imagination en cuisine est sans limites ! " -- 4e de couv.Plats mijotés: 125 recettes actuelles à la mijoteuse électrique
Par Donna-Marie Pye, Odette Lord. 2005
Vous rêvez de plats maison tendres et savoureux, vite faits, qui vous attendent à la fin de la journée? Les…
plats mijotés sont la solution par excellence, car la mijoteuse vous permet de bien gérer votre temps. De plus, cet appareil de cuisson vous aide à préparer des repas bien équilibrés sans que vous ayez à passer des heures devant un four chaud. Ce livre comporte plus de 125 recettes toutes plus appétissantes les unes que les autres, depuis les hors-d'oeuvre jusqu'aux desserts. 2005. Titre uniforme: Best family slow cooker recipes.Petite histoire des nourritures (Petites histoires des hommes)
Par Sylvie Baussier. 2005
Pour vivre, il faut se nourrir. Notre organisme en a besoin pour fonctionner. Mais comment l'homme a-t-il appris à cuire,…
à cuisiner, à produire la nourriture? S'alimenter, manger, déguster, savourer, festoyer... voilà un livre passionnant qui nous permettra de découvrir la nourriture sous tous ses aspects. Années 3-6 et plus. 2005.La mijoteuse
Par Ricardo Larrivée. 2015
Ricardo retour avec un livre qui prouve que la mijoteuse est devenue un incontournable pour simplifier la vie en cuisine,…
tout en obtenant des plats délicieux! Party de tacos ou buffet indien, plats végétariens ou desserts succulents, cuisine pour tous les jours ou pour recevoir: "La mijoteuse 2" consolide les classiques et crée la surprise avec près de 80 recettes, tantôt réconfortantes, tantôt surprenantes comme les Short Ribs Marsala, ou même exotique, par exemple le Poulet au beurre. 2015.La mijoteuse: [de la lasagne à la crème brulée]
Par Ricardo Larrivée. 2012
Ricardo est tombé en amour avec la mijoteuse en créant ce livre de cuisine, lui qui la boudait depuis longtemps!…
Il nous propose des recettes savoureuses, allant du chou farci étagé à la joue de veau braisée aux figues en passant par les côtes levées et la traditionnelle lasagne. Tout se veut simple à préparer, goûteux et économique. Et pour les dents sucrées, de belles surprises telles que les brownies, la crème caramel et le gâteau au fromage. Gagnant de Prix Salon du Livre de Montréal 2013. 2012.Peace pipe dreams: the truth about lies about Indians
Par Darrell Dennis. 2014
Employing pop culture examples, personal anecdote and a cutting wit, Dennis deftly weaves history with current events to entertain, inform…
and provide a convincing, readable overview of First Nations issues and why they matter today. Winner of First Nation Communities Read 2015 - 2016. 2014.People of the pines: the warriors and the legacy of Oka
Par Geoffrey York, Loreen Pindera. 1991
During the summer of 1990, the Canadian media focussed on an armed standoff in Oka, Quebec. The Mohawk warriors were…
on one side, and police and the military were on the other in a confrontation over land rights. This is a portrait of the Mohawk Warrior Society, and of the dramatic final weeks of the military siege. 1991Meilleur qu'au resto: nos plats préférés en version maison ((Les plaisirs gourmands de Caty. Mes incontournables).)
Par Miléna Babin, Caty Bérubé, Benoit Boudreau, Richard Houde, Annie Lavoie, Fernanda Machado Gonçalves, Raphaële St-Laurent Pelletier. 2015
" L'équipe de la collection Les Plaisirs gourmands de Caty vous a préparé un livre rassemblant les recettes de vos…
délices favoris du resto. Poulet rôti ou poulet Général Tao, egg rolls, dim sums, escalopes de veau parmigiana, kebabs, ailes de poulet Buffalo, steak-frites, sushis, churros, crème brûlée, beignets à l'ananas... Que vous ayez un faible pour les restos asiatiques, grecs, italiens, mexicains ou encore pour les bistros et les rôtisseries, vous trouverez de quoi vous régaler de l'entrée au dessert! " -- 4e de couv.Barbecue: le plein d'idées pour mieux en profiter! (Les plaisirs gourmands de Caty)
Par Caty Bérubé. 2013
Au retour des beaux jours, de folles envies de grillades titillent nos papilles. La bonne odeur du barbecue se répand…
dans tous les quartiers, et c'est parti pour des heures de plaisirs gourmands au grand air, en bonne compagnie ! Du très prisé bifteck aux délices de la mer, des bouchées aux brochettes, des pizzas aux burgers, ce livre propose 100 recettes pour goûter pleinement toutes les saveurs de l'été. À vos barbecues, et que ça chauffe ! 2013.Pâtes de tous les jours: recettes favorites de pâtes pour chaque occasion
Par Giada De Laurentiis. 2008
Dans son livre Pâtes de tous les jours, Giada De Laurentiis vous propose plus de 100 recettes italiennes 100 recettes…
à base de pâtes incluant : antipasti, accompagnements, soupes et salades de pâtes, pâtes copieuse, pâtes légères, pâtes rapides des soirs de semaine, pâtes pour les grandes occasions. 2008. Titre uniforme: Everyday pasta.Pasta et cetera à la di Stasio: recettes
Par Josée Di Stasio. 2007
Paroles de paix en terre autochtone: culture, valeurs et traditions mohawks
Par Guylaine Cliche. 2016
Vibrant plaidoyer en faveur d'un monde meilleur, ce livre nous fait découvrir un univers riche en traditions et en spiritualité.…
Pendant plus d'une année, Guylaine Cliche a côtoyé les gens du Conseil traditionnel mohawk de Kahnawake afin de transmettre leur message. Fidèle à la structure du cercle de parole, ce livre permet à 15 personnes de 9 souches différentes de partager autant leur histoire bien personnelle que des enseignements issus de la tradition orale. Parmi ceux-ci, l'enseignement de la Lune est primordial. Il nous révèle l'importance de la femme, source de la Création, au sein de notre société moderne. Formant une nation matrilinéaire, les Mohawks proclament l'urgence de redonner le pouvoir aux femmes. Leur message de paix nous invite également à renouer avec nos racines et à agir concrètement pour honorer et respecter notre Terre-Mère avant qu'il ne soit trop tard. 2016.Programme en trois étapes pour restaurer et renforcer sa flore intestinale en se fondant sur l'alimentation de nos ancêtres, chasseurs-cueilleurs.…
L'auteure recense les aliments à privilégier (bouillons et aliments fermentés) et ceux à bannir (lait et céréales) et décrit les gestes à adopter. 2015.Our food: a healthy serving of science and poems
Par Grace Lin, Ranida McKneally. 2016
Les conserves selon Camilla: [le nouvel art de mettre en pots]
Par Camilla Wynne, Raymond Roy. 2013
Camilla Wynne ne recourt pas à des techniques complexes, mais elle marie les recettes classiques à des créations originales, souvent…
inspirées de cocktails. Au lieu de la traditionnelle confiture à la fraise, elle vous propose une version aux saveurs de Margarita avec de la lime et de la téquilla, ou encore une recette inspirée de la Révolution française, composée de pétales de roses et de champagne. Pâtissière de formation, Camilla partage aussi ses astuces pour cuisiner les conserves. Ses guimauves aux oranges de Séville, son gâteau au fromage et ses fameux Pop Tarts sont autant de recettes originales qui sauront vous surprendre et vous séduire. Quant à sa marmelade, soyez averti: vous en deviendrez totalement accro! 2013.