Résultats de recherche de titre
Articles 161 à 180 sur 21397
Bons gras, mauvais gras: une question de santé
Par Louise Lambert-Lagacé, Michelle Laflamme. 1993
L'odyssée blanche
Par Nicolas Vanier. 1999
L'Italie de Jamie
Par Jamie Oliver. 2009
L'Italie a inspiré Jamie Oliver pendant l'ensemble de sa carrière. Son ambition a toujours été de voyager à travers le…
pays pour saisir l'essence même de la cuisine italienne. Avec plus de 120 recettes flambant neuves qui vont des risottos aux rôtis en passant par les ragoûts, et structuré comme le menu traditionnel d'une trattoria, «L'Italie de Jamie» vous emmène à travers toute l'Italie. 2009, c2005. Titre uniforme: Jamie's Italy.Strawberries in January, fresh tomatoes year-round and New Zealand lamb at all times--these well-travelled foods have a carbon footprint the…
size of an SUV. But there is a burgeoning local food movement taking place in Canadian cities, farms and shops that is changing both the way we eat and the way we think about food. Locavore describes how foodies, 100-milers, urbanites, farmers, gardeners and chefs across Canada are creating a new local food order that has the potential to fight climate change and feed us all. Combining front-line reporting, shrewd analysis and passionate food writing to delight the gastronome, Locavore shows how the pieces of a post-industrial food system are being assembled into something infinitely better. 2010.Local colour: writers discovering Canada
Par Carol Martin. 1994
Lilac moon: dreaming of the real West
Par Sharon Butala. 2005
To answer the question "What makes a Westerner?", author Butala considers the myths, the history, and the peoples of the…
three prairie provinces. From the pioneer past to Western stereotypes, from racial and ethnic inequalities to party politics, from rural myths to urban realities, she interweaves strands of history, family, politics and culture. Bestseller 2005.Let's eat: sustainable food for a hungry planet (Orca footprints)
Par Kimberley Veness. 2017
All the food you eat, whether it's an apple or a steak or a chocolate-coated cricket, has a story. Uncovers…
the secret lives of our groceries, exploring alternative - and sometimes bizarre - farm technology and touring gardens up high on corporate rooftops and down low in military-style bunkers beneath city streets. Packed with interesting and sometimes startling facts on agriculture around the world, Let's Eat reveals everything from the size of the biggest farm in the world to how many pesticides are in a single grape to which insect people prefer to eat. Grades 4-7. 2017.In vino veritas: [la science du vin pour amateurs éclairés]
Par Albert Adam. 2012
" Voici un petit livre assez différent de ceux que les amateurs de vin peuvent consulter habituellement. Il répond à…
des questions simples, en apparence seulement, au-delà du snobisme, des anecdotes, des notes de dégustations subjectives ou des arguments de marketing. Le professeur Albert Adam se place dans la perspective du vulgarisateur scientifique pour nous faire découvrir, entre autres, les apports de la chimie et de la microbiologie à la culture de la vigne et l'élaboration du vin, les rendant moins hasardeuses et moins dépendantes des caprices de la nature. Il s'intéresse aussi bien aux processus de la fermentation quaux aspects physiologiques de la dégustation ou aux effets bénéfiques d'une consommation modérée sur la santé. Mieux connaître le vin, nous dit-il, c'est aussi mieux l'apprécier à sa juste valeur. " -- 4e de couv.Connaître le vin, c'est facile
Par Chantal Lecouty, Gaston L'Heureux. 1989
Les vertus santé du chocolat: vrai-faux sur cet aliment gourmand ((Alimentation et Santé).)
Par Hervé Robert. 2014
" Le docteur H. Robert fait le point sur les bienfaits et les contre-indications du chocolat pour la santé. Il…
aborde sa fabrication, sa composition nutritionnelle, ses effets bénéfiques en ce qui concerne la prévention de certaines pathologies, les précautions à prendre, et balaye un certain nombre d'idées reçues sur sa consommation. "Maple harvest: the story of maple sugaring
Par Elizabeth Gemming. 1976
A close look at the fascinating techniques of maple sugaring -- the native Indian methods of stirring syrup in birch…
bark containers; the colonial sugar gatherers; and a modern maple farm. Grades 4-7. 1976.Maple leaf rag: travels across Canada
Par Stephen Brook. 1987
Les recettes de Janette: En Cadeau, 165 Nouveaux Délices
Par Janette Bertrand. 2005
Janette Bertrand a fini par céder aux marques d'amour et aux attentes de ses lecteurs et lectrices qui lui réclamaient…
haut et fort une réédition de son livre de recettes, tiré à 200 000 exemplaires dans les années 1970. En plus de ses anciennes recettes Janette vous offre en cadeau 165 nouveaux délices. 2005.Mangoes and curry leaves: culinary travels through the great subcontinent
Par Naomi Duguid, Jeffrey Alford. 2005
From Sri Lanka to Pakistan, from the Himalayan foothills of Nepal and northern India to the lushness of Bangladesh and…
southern India, Jeffrey and Naomi explore the Subcontinent and its cuisines. Their recipes are tailored for the North American home cook, and for every occasion. Mountain Dal with Bhutanese Red Rice makes a perfect last-minute weeknight supper, while Cashew-Coconut Meatballs, Goan Fish with Green Chutney, Banana Pachadi, and Bean Sprout Salad make a dazzling yet easy-to-prepare feast for a dinner party. 2005.Main courses (Company's Coming)
Par Jean Paré. 1989
Lunches (Original Ser.)
Par Jean Paré. 1992
Lynn Crawford's Pitchin' in: more than 100 recipes from simple ingredients
Par Lynn Crawford. 2012
Chef Lynn Crawford describes her road trip across North America: from the Bay of Fundy for lobster, to Vancouver Island…
for Dungeness crab, from Kansas, where farmers are reviving heritage turkey, to Perth County in Southwestern Ontario, famous for its pork. Crawford provides her best food and cooking tips and recipes including cider-glazed pork chops, creamy chicken paprika, honey butter roasted scallops, and pecan blueberry cobbler. 2012.L'échiquier de Mirabel
Par Suzanne Laurin. 2012
" Qu'est-ce au juste que Mirabel ? Un aéroport à vocation modifiée ? Une zone aéroportuaire maintes fois redessinée ?…
Un territoire exproprié puis réapproprié au bout d'une longue lutte ? Une ville à la campagne ? Une campagne en ville ? Une banlieue de la couronne nord de Montréal qui pousse comme un champignon ? Mirabel est un espace aux frontières floues et mouvantes où vivent pourtant des personnes bien réelles. Même si la deuxième partie de ce livre analyse l'échec du projet aéroportuaire, la géographe Suzanne Laurin considère d'abord Mirabel comme un territoire dynamique qui a du souffle et qui réussit à produire une culture spécifique. En voyant en Mirabel un territoire culturel à décoder, elle nous invite à nous interroger sur ce qui constitue l'âme des lieux que nous habitons. "Du pipi, du gaspillage et sept autres lieux communs (Collection Papiers Colles)
Par Serge Bouchard, Bernard Arcand. 2001
Le Québec en plein air
Par Paul Larue, Pierre Bélec. 2016
Au fil des ans, les Québécois se sont dotés d'un immense domaine plein air : camps, bases, pourvoiries, réserves, parcs,…
routes verte ou bleue, sentiers pour la marche, le ski, la raquette. Les bienfaits d'un Québec en plein air ; une clé pour la santé, le tourisme et le développement durable. Une vingtaine de propositions palpitantes pour s'initier au plein air en famille. 2016.