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Georges Moustaki, la ballade du Métèque
Par Louis-Jean Calvet. 2005
"Moustaki c'est Milord, dont Edith Piaf a fait un succès, Sarah que Serge Reggiani détaillait comme une petite pièce de…
théâtre et, bien sûr, Le Métèque qui le rendit célèbre. On avait jusqu'ici publié quelques souvenirs, parfois romancés, de Georges Moustaki, voici sa première biographie, vivante, éclairante, nourrie par une sympathie qui n'exclut pas le regard critique". -- 4e de couvL'Eucharistie aux origines de Kebecq
Par Jacqueline Y Boire. 2008
"Sœur Jacqueline, moniale bénédictine, nous raconte la quête spirituelle des dix principaux personnages des débuts de la Nouvelle-France. Elle fait…
ressortir la place particulière qu'a eue l'Eucharistie dans la vie de nos ancêtres. Un livre fascinant pour les passionnés de spiritualité". -- 4e de couvCalories, protéines, hydrates de carbone et sels minéraux
Par Charles Bordeleau. 1979
Liste d'aliments et boissons avec indication des protéines, calories, sels minéraux et hydrates de carbone contenus dans chacun. Cette liste…
est précédée de tables indiquant les calories nécessaires chaque jour aux femmes et aux hommes, de même que le poids idéal pour chaque catégorie de personne suivant sa taille. [SDMIl était un piano noir: mémoires interrompus (Azimuts. Récits)
Par Barbara. 1998
Duvalier: la face cachée de Papa Doc (Collection Chronique)
Par Jean Florival. 2007
"Un livre-choc sur la dictature de Duvalier. On a affaire ici à un témoignage de première main sur Haïti. L'auteur…
Jean Florival plonge les lecteurs au cœur de la dictature, dans l'intimité des êtres et des choses. Révélations, intrigues, liaisons amoureuses, scènes de vie et de mort, portraits, paysages insolites, humour et sarcasme afin de témoigner de la tragédie d'un peuple." -- 4e de couvLes catastrophes qui nous guettent
Par Vianney Aubert. 2008
"Catastrophe de Tchernobyl en 1986, canicule estivale en 2003, tsunami en 2004... Il serait vain de croire que nous avons…
payé notre dû à l'infortune. Car ces événements, encore présents dans les mémoires contemporaines, sonnent comme un rappel à l'ordre : nulle part l'homme n'est à l'abri. Le risque zéro a beau être érigé en règle dans les sociétés modernes, la douceur de vivre y est un fragile mirage. Les cataclysmes d'antan (supervolcans, mégatsunamis, météorites, pandémies) guettent toujours, tapis dans l'ombre. Ils reviendront. Nul ne peut prévoir quand, ce n'est qu'une question de patience. D'autres dangers inconnus menacent : guerres de l'eau, contamination de la chaîne alimentaire, raréfaction des terres habitables et cultivables, soubresauts meurtriers d'un progrès incontrôlé... L'humanité est entrée dans une nouvelle ère de catastrophes. Si le XXe siècle fut celui des tragédies industrielles (pollutions, catastrophes nucléaires et chimiques), le XXIe promet d'être celui de la surpopulation et du réchauffement climatique. La montée des périls est telle que, pour la première fois, des scientifiques osent sérieusement envisager la fin possible de l'humanité". -- 4e de couvDupuis Frères: le magasin du peuple : [plus d'un siècle de fierté québécoise
Par Josette Dupuis-Leman. 2002
En 1864, en pleine récession économique, Euphrasie Richard-Dupuis, une veuve courageuse, accompagnée de ses huit garçons et de sa fille,…
quittent le petit village de Saint-Jacques-de-l'Achigan sur une charrette brinquebalante pour aller chercher fortune à Montréal. En quelques années, la maîtresse femme et sa descendance réussissent à force d'efforts surhumains à mettre sur pied un humble commerce, puis un grand magasin qui, pendant plus d'un siècle, fut l'un des fleurons de la rue Sainte-Catherine et la fierté de tous les Québécois [...]. -- 4e de couvCuisiner les légumes oubliés du Québec
Par Anne Samson. 2008
"Il existe plusieurs variétés de légumes oubliés. Les connaissez-vous toutes? Sauriez-vous comment apprêter ces légumes pour mieux les déguster? Anne…
Samson vous invite à la découverte de la courge, du topinambour, du panais et d'autres légumes mal connus. Elle vous explique tout ce qu'il faut savoir sur ces légumes et vous propose plusieurs recettes savoureuses afin de mieux apprécier et déguster ces petites merveilles oubliées". -- 4e de couvDes rires et une larme
Par Michel Fugain. 2007
"Un vieil ami m'avait un jour cité un proverbe de sa culture : Pour guérir d'un passé qui te retient…
prisonnier et te cache l'horizon, traverse une eau." Je suis donc parti m'installer définitivement en Corse. Et là, pour en finir avec les regrets, moi le mélodiste, j'ai pour la première fois pris la plume et mis en mots les souvenirs que m'ont laissés les choses et les gens de ma vie : les grands auteurs qui m'ont fait chanter beaux vers et belles idées, le travail en troupe, l'éclate en meute, l'amour en fêtes, et les rencontres magiques, avec en bandoulière l'idéal de mon père, mon pap', mon héros, que j'ai toujours vu se battre pour qu'on soit tous égaux et qu'on s'aime. J'ai retracé mon parcours de saltimbanque où j'ai essayé de ne pas m'égarer ni me trahir et de rire autant que faire se pouvait, même si, bien malgré moi, une grosse larme est tombée sur le papier. Michel Fugain". -- 4e de couvLe curry: une histoire gastronomique de l'Inde
Par Lizzie Collingham. 2009
Le mot curry est très probablement un anglicisme dérivé du tamoul Kari, qui désigne la préparation des épices destinées à…
l'assaisonnement. Progressivement, alors que les Anglais passaient en Inde du statut de marchands à celui de colons, c'est devenu un terme générique englobant l'ensemble des plats épicés nappés d'une sauce épaisse. La cuisine indienne s'est forgée aux nombreux carrefours de l'histoire de cet immense pays : marchands portugais, conquérants moghols et donc aussi Raj britannique l'ont enrichie, après quoi elle est partie elle-même à la conquête du monde. C'est cette extraordinaire épopée gastronomique, entre politique, gourmandise et sensualité, que nous conte avec bonheur l'historienne anglaise Lizzie Collingham. -- 4e de couvLe chant du dire-dire: théâtre (Théâtre)
Par Daniel Danis. 2006
"Trois frères et une soeur, deux fois orphélins après la disparition de leurs parents adoptifs, ont hérité d'une cabane branlante…
et d'une étrange machine - le Dire-Dire, sorte de cornet en cuivre où chacun déverse ses peines et ses joies. Organisés en tribu, ils refusent toute intrusion sur leurs terres. Partie à la conquête des villes en chantant, leur soeur revient bientôt, défaite, la voix perdue, les membres sans mouvements. Commence une course aussi vaine qu'affolée pour lui redonner vie". -- 4e de couvCésar: théâtre
Par Marcel Pagnol. 1976
Cuisiner pour vaincre la douleur et l'inflammation chronique: recettes et conseils
Par Jacqueline Lagacé. 2011
'' Après le succès de son premier livre, Comment jai vaincu la douleur et l'inflammation chronique par l'alimentation, qui présentait…
les bienfaits du régime hypotoxique dans le traitement des douleurs chroniques, Jacqueline Lagacé offre ici, en réponse à ses nombreux lecteurs, des conseils et des recettes pour faciliter leur passage à ce nouveau mode d'alimentation. Développé à l'origine par le docteur Seignalet, ce régime, qui bouscule nos habitudes alimentaires, doit être apprivoisé, ce que ce livre arrive à faire en douceur. On y trouve de l'information sur les caractéristiques et propriétés des aliments substituts conformes au régime hypotoxique, une liste garde-manger, des adresses pertinentes et 130 recettes qui favorisent une cuisine simple, nutritive et savoureuse. De plus, s'appuyant sur des travaux de recherche innovateurs, l'auteure vulgarise des informations récentes concernant des aliments antiglycotoxines ainsi que d'autres à éviter, pour aider les personnes atteintes de diabète, d'obésité et de maladies chroniques à faire de meilleurs choix alimentaires... '' -- 4e de couvHistoire des Acadiens
Par Bona Arsenault. 2004
"D'abord parue en 1965 et plusieurs fois rééditée depuis, Histoire des Acadiens, de Bona Arsenault, a longtemps fait figure de…
défricheur dans le domaine de l'historiographie acadienne. Le quatre centième anniversaire de la présence des Acadiens en Amérique du Nord donne l'occasion de proposer une réédition revue et augmentée de l'ouvrage, afin d'intégrer les plus récents événements culturels et politiques de l'histoire acadienne. De la fondation de l'Acadie en 1604, à la déportation de 1755, en passant par l'établissement des exilés et des nombreux réfugiés jusqu'au milieu du XIXe siècle, jusqu'à l'état présent du fait français dans "les Acadies" ici montrées dans toute leur diversité, les péripéties ne manquent pas. L'ouvrage a donc élargi quelque peu sa perspective généalogique de départ pour traiter du fait acadien dans tous ses aspects social, politique, culturel et géographique, ce qui en fait un ouvrage de synthèse et une excellente introduction à l'histoire acadienne..." -- 4e de couvJe suis né avec du sable dans les yeux: document
Par Mano Dayak. 1996
L'auteur est un Touareg originaire de l'Aïr, en bordure du Ténéré (Niger). "Il a fait des études brillantes dans son…
pays, puis aux États-Unis et en France.(...) Déchiré par les souffrances de son peuple, il s'est engagé politiquement pour défendre les Touaregs. Il a été un des grands artisans de la paix au Niger. Le destin fascinant de cet homme a été brisé par un accident d'avion en décembre 1995."Gilles Vigneault de Natashquan (Département chanson)
Par Marc Legras. 2008
"Des arpents de neige de son enfance tout en haut de la Côte Nord du Québec, Gilles Vigneault considéré dans…
cette oasis francophone d'Amérique du Nord comme le "chantre du pays" a fait un univers, et des personnages qu'il y côtoie, "les gens de son pays". Du village natal, Natashquan, au séminaire de Rimouski, sur l'autre rive du Saint-Laurent, puis à Québec avec son université et les "boîtes à chansons" du début des années 60, le récit de Marc Legras emprunte les pas, la trace du chanteur, le suit au fur et à mesure que se déploie son œuvre et s'élargit sa notoriété. Avec, en filigrane, l'affirmation de l'identité des Québécois... En contrepoint du récit : Natashquan et l'œuvre écrite de Gilles Vigneault par le biais de poèmes, contes et réflexions suggérés par l'époque ou le quotidien la part souvent ignorée ou méconnue de lartiste. Natashquan, mot magique pour les familiers des chansons de Gilles Vigneault, reste sa source et son point d'ancrage. Il y fête en 2008 ses quatre fois vingt ans, alors que la ville de Québec, elle, célèbre son quatre centième anniversaire." -- 4e de couv"Le nom de Ziryâb, le " Merle noir ", parti de son Irak natal vers 820 pour s'installer à Cordoue,…
évoque d'emblée la grâce et l'élégance, mais aussi le perpétuel renouveau. A ce musicien de génie, on attribue la fondation de l'école andalouse et l'invention du luth à cinq cordes. Mais ce poète, qui connaissait par coeur les paroles et les airs de dix mille chansons, s'intéressa tout autant à la géographie et à l'astronomie. Le gastronome, quant à lui, introduisit en Espagne l'asperge, promut la haute cuisine et réforma les arts de la table. Il créa en outre un véritable institut de beauté où l'on apprenait à se coiffer, se farder, se parfumer et à se vêtir selon les saisons... En signant du pseudonyme Ziryâb ses chroniques culinaires, parues d'abord dans le magazine Qantara et aujourd'hui réunies en volume, l'auteur a voulu rendre hommage à cet affranchi noir, devenu un arbitre du bon goût au même titre que Pétrone ou Brummel. Les traditions gastronomiques arabes, aussi bien du Proche-Orient que du Maghreb, y sont abordées pour la première fois dans leur ensemble, à travers références savantes, citations littéraires, anecdotes historiques, impressions de voyage et recettes. [...]" -- 4e de couvCuisine santé simplifiée pour toute la famille: l'harmonie dans votre assiette
Par Marise Charron. 1998
Vous êtes diabétique, vous avez des problèmes cardiaques, vous avez un surplus de poids ou vous désirez simplement mieux cuisiner…
tout en améliorant vos habitudes alimentaires ? Cuisine santé simplifiée pour toute la famille est le livre qu'il vous faut. Ce recueil de recettes est clairement structuré : on y traite des entrées et boissons, des mets principaux, des desserts et collations et finalement de sujets variés. Ce guide alimentaire vous offre des exemples d'assiette santé et, au bas de chaque recette, les équivalences alimentaires. -- 4e de couvCuisine simple végétarienne: plus de trente années d'expérience familiale, puis collective
Par Jeannette Dextreit. 1982
Ces recettes peuvent servir à la préparation de menus végétariens équilibrés et économiques, dans lesquels entrent des produits disponibles dans…
les marchés et supermarchés québécois. Cinq pages de menus à la fin du volume. [SDMLes croisades-- au-delà des mythes
Par Daniel Elouard. 2007
"Vues autrefois comme un des moments les plus glorieux de l'Histoire de France, les croisades ont de nos jours de…
plus en plus mauvaise réputation, considérées comme les premiers symboles de l'expansionnisme et du colonialisme occidental. Le mot est tellement galvaudé qu'il a perdu son sens originel - dérivé de "croix", insistant sur l'aspect religieux - pour ne plus signifier que "combat". La politique elle-même s'en est emparée, à propos de la guerre en Irak. Or c'est bien là que se cache le malentendu fondamental : chaque siècle s'est intéressé aux croisades, et les a naturellement racontées selon ses propres critères. Ce livre dénonce les mensonges manifestes si répandus aujourd'hui, en cherchant à comprendre une époque fort éloignée de la nôtre, en se fondant, avec le recul qui s'impose, sur les textes du temps". -- 4e de couv