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Goût du monde ou saveurs locales?: Petits Périples Au Centre De L'assiette
Par Hélène Raymond. 2009
"Ce livre questionne toutes ces saveurs planétaires standardisées. Il nous dit que l'herbe n'est pas toujours plus verte dans le…
pré voisin et propose de considérer l'aliment pour ce qu'il est: un lien avec la terre, la mer, et les êtres humains qui capturent, cultivent, transforment pêchent, jardinent et cuisinent. Il nous invite à nous réconcilier avec les saisons, à nous serrer les coudes autour de la table pour retrouver le plaisir d'être bien dans nos assiettes. Il se termine par les témoignages de personnalités d'ici sur l'alimentation. " -- 4e de couv.Les lundis sans viande
Par Annie Rigg. 2012
Paul, Stella et Mary McCartney nous présentent Les lundis sans viande : « Nous avons invité des amis d'horizons variés…
à nous suggérer des idées de menus pour ces journées végétariennes. Nous espérons que vous les trouverez alléchants et simples à réaliser. Ils sont sains et économiques, et devraient vous séduire. » Pour chaque lundi de l'année, l'ouvrage propose six recettes alléchantes. Il est tellement complet qu'il plaira même aux plus carnivores d'entre nous. 2012.Jardins et jardiniers laurentiens, 1660-1800: creuse la terre, creuse le temps
Par Jean-Pierre Hardy. 2016
" Dans les colonies, et à plus forte raison dans un pays où la végétation est en dormance une bonne…
moitié de l'année, l'alimentation est une préoccupation constante. Dans ce contexte, un potager devient vite une nécessité. Alors que certains sont gérés par leur propriétaire, d'autres sont confiés à l'expertise et aux soins de jardiniers de métier. Jean-Pierre Hardy retrace l'origine de ces derniers et évalue leur formation, leur équipement, leurs techniques horticoles, leurs conditions de travail et leur niveau de vie. Les potagers sont-ils aussi nombreux qu'on le dit? Que produit-on et quels sont les légumes préférés? Le potager répond-il aux besoins d'une maisonnée et à combien peut-on l'évaluer? Jardins et jardiniers laurentiens fait le point sur les potagers et les jardiniers des principales villes de la vallée du Saint-Laurent entre 1660 et 1800. "Brève histoire du progrès (Constantes)
Par Ronald Wright, Marie-Cécile Brasseur. 2006
La croissance effrénée de la population humaine, de la consommation et de la technologie au XXe siècle a imposé à…
la planète un fardeau. Dans cet essai, Ronald Wright soutient que ce fâcheux dilemme du monde moderne est en fait aussi vieux que la civilisation. L'histoire a en effet prouvé que le progrès, quel qu'il soit, mène directement à l'échec et à l'anéantissement. 2006.Les terroirs du Québec: guide agrotouristique
Par Jacques Dorion. 2003
Jacques Dorion nous livre les produits gourmands du Québec. Des rencontres avec ceux et celles qui ont oeuvré à la…
reconnaissance et à la consécration des produits du terroir; des rencontres avec les régions, presque de petits pays; des atmosphères, des impressions qui naissent sous forme d'itinéraires, de randonnées vagabondes dans les rangs, de chants du coq qui lèvent le jour ou encore de pommiers en fleurs qui forment bouquet à flanc de coteau. Et pour bien nous orienter dans chaque région Le Carnet des bonnes adresses: plus de 800 références indispensables. En un mot, un livre de bon gout! 2003.Un jardinier offre un bouquet à un promeneur inconnu qui accepte de visiter son jardin. Ce bouquet est composé de…
divers sujets de réflexion: les valeurs où s'implante notre existence, le sens des expériences multiples qui jalonnent notre destinée, les questions qui motivent nos quêtes. 1997.Le cristal et la chimère
Par Fernand Séguin. 1988
Faisant suite à "La bombe et l'orchidée", "Le cristal et la chimère" nous permet de partager les réflexions et les…
connaissances de Fernand Séguin qui, à travers plus de cinquante textes, nous parle de la vie, de la santé, de la terre, des animaux et même d'éducation. 1988.One well: the story of water on Earth (Into Reading, Trade Book)
Par Rochelle Strauss, Rosemary Woods. 2007
Explains how water is recycled, and describes its distribution on Earth, with information about various species in various places, from…
coral reefs to the Bering Glacier in Alaska. Warns about pollution and its causes, the number of people affected, and how people can conserve water in daily life. An afterword provides further information on what can be done now to change things. Grades 4-7. 2007.One man's justice: a life in the law
Par Thomas R Berger. 2002
Tom Berger is best known for championing aboriginal rights, including early advocacy work that led to the precedent-setting Nisga'a Accord,…
but he has also often represented those not well served by the legal and legislative status quo. In a career that spans four decades, Berger has taken on the challenge of many controversial cases in order to test or transform the application of justice within the law. c2002.Olive Odyssey: searching for the secrets of the fruit that seduced the world
Par Julie Angus. 2014
Inspired by her Syrian forebears’ intimate relationship with the olive, Julie Angus embarks on a voyage around the Mediterranean to…
unlock the secrets of the fruit that meant so much to them. Accompanied by her husband and their ten-month-old son, Angus collects samples from ancient trees to determine where the first olive tree originated; witnesses the harvesting of olives in Greece; and visits perhaps the oldest olive tree in the world, on Crete. 2014.On food and cooking: the science and lore of the kitchen
Par Harold McGee. 1984
Oil spill: disaster
Par Mona Chiang. 2010
On April 20, 2010, disaster struck in the Gulf of Mexico - the offshore oil rig Deepwater Horizon exploded, causing…
one of the worst environmental catastrophes in American history. More than a million gallons of oil leaked into the water each day for months, as the oil company BP tried to stop it and scientists and emergency response crews tried to repair the damage. What caused this disaster and how can we stop it from happening again? Learn the answers to these questions and more as you find out about the oil spill, relief efforts, and the future of energy use. Grades 4-7. 2010.Mariage gai: les coulisses d'une révolution sociale
Par Sylvain Larocque. 2005
Certains l'ont vu comme le plus important débat social de notre époque, c'est en tout cas une question déchirante, sur…
laquelle ont d se pencher la plupart des pays occidentaux. Ce livre raconte l'histoire inédite du mariage gai au Canada : la bataille des arguments juridiques et politiques, les stratégies secrètes et surtout les jeux de coulisses qui ont conduit à cette nouvelle avancée des droits de la personne. 2006.La vie entière: histoires naturelles du Nouveau Monde
Par Pierre Morency. 1996
Nigella express
Par Nigella Lawson. 2007
Featuring fabulous fast foods, ingenious short cuts, terrific time-saving ideas, effortless entertaining and easy, delicious meals, "Nigella Express" is her…
solution to eating well when time is short. This new book is every working mother's dream and a joy for everyone who wants to cook but can't seem to find the time. 2007.New classics: our most requested recipes made simple
Par Kraft Kitchens Staff. 2003
The most requested and popular recipes, collected as a result of letters, emails and phone calls from Kraft customers. Includes…
5 sections: starters & soups, salads & sides, main dishes, desserts, and kids' classics. 2003.My discovery of America
Par Farley Mowat. 1985
In 1985, when Mowat tried to enter the United States for a book promotion tour, he was barred by the…
McCarran Act, a 1952 law enacted during the McCarthy era. This book, told with outraged but good humour, describes Mowat's fight against the ban. 1985.Multicultural meals: step-by step healthy recipes for kids (Kid power)
Par Bobbie Kalman. 2004
Recipes for meals from around the world, including Thai, Mexican, and Italian food. Includes information on basic nutrition, cooking terms…
and safety, and the spices and staple foods of different countries. Create multicultural meals, super snacks, delicious desserts, or have a breakfast blast while learning about different cultures. Grades 3-6. 2004.More heartsmart cooking with Bonnie Stern
Par Bonnie Stern. 1997
Stern presents more than 200 new recipes built around the "total diet" approach to nutrition, which emphasizes balance, variety, and…
moderation. Also discusses tips on menu planning and food shopping. Recipes include nutritional analyses. 1997.More no-more-than-4 ingredient recipes: the kitchen klutzes' cookbook
Par Joy Gallagher Douglas. 1990
These recipes are simple, need four or fewer ingredients, are 'kitchen klutz' proof, and include humorous stories of various klutz…
disasters, culled from letters to the author. Douglas, who has written about food for over 40 years, provides a cornucopia of recipes on everything from apples to zucchini. c1990.