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Articles 121 à 140 sur 20379
Par Jamie Oliver. 2009
L'Italie a inspiré Jamie Oliver pendant l'ensemble de sa carrière. Son ambition a toujours été de voyager à travers le…
pays pour saisir l'essence même de la cuisine italienne. Avec plus de 120 recettes flambant neuves qui vont des risottos aux rôtis en passant par les ragoûts, et structuré comme le menu traditionnel d'une trattoria, «L'Italie de Jamie» vous emmène à travers toute l'Italie. 2009, c2005. Titre uniforme: Jamie's Italy.Strawberries in January, fresh tomatoes year-round and New Zealand lamb at all times--these well-travelled foods have a carbon footprint the…
size of an SUV. But there is a burgeoning local food movement taking place in Canadian cities, farms and shops that is changing both the way we eat and the way we think about food. Locavore describes how foodies, 100-milers, urbanites, farmers, gardeners and chefs across Canada are creating a new local food order that has the potential to fight climate change and feed us all. Combining front-line reporting, shrewd analysis and passionate food writing to delight the gastronome, Locavore shows how the pieces of a post-industrial food system are being assembled into something infinitely better. 2010.Par Bruce P Rosenthal, Kate Kelly. 2001
A complete guide to macular degeneration, including information on the symptoms and causes of AMD; the latest research on medical…
treatments and vision rehabilitation; how diet, exercise, and other lifestyle changes can help slow the progress of AMD; devices that aid readings, driving and other everyday activities; glossary and resource list. 2001.Par Kimberley Veness. 2017
All the food you eat, whether it's an apple or a steak or a chocolate-coated cricket, has a story. Uncovers…
the secret lives of our groceries, exploring alternative - and sometimes bizarre - farm technology and touring gardens up high on corporate rooftops and down low in military-style bunkers beneath city streets. Packed with interesting and sometimes startling facts on agriculture around the world, Let's Eat reveals everything from the size of the biggest farm in the world to how many pesticides are in a single grape to which insect people prefer to eat. Grades 4-7. 2017.Par Albert Adam. 2012
" Voici un petit livre assez différent de ceux que les amateurs de vin peuvent consulter habituellement. Il répond à…
des questions simples, en apparence seulement, au-delà du snobisme, des anecdotes, des notes de dégustations subjectives ou des arguments de marketing. Le professeur Albert Adam se place dans la perspective du vulgarisateur scientifique pour nous faire découvrir, entre autres, les apports de la chimie et de la microbiologie à la culture de la vigne et l'élaboration du vin, les rendant moins hasardeuses et moins dépendantes des caprices de la nature. Il s'intéresse aussi bien aux processus de la fermentation quaux aspects physiologiques de la dégustation ou aux effets bénéfiques d'une consommation modérée sur la santé. Mieux connaître le vin, nous dit-il, c'est aussi mieux l'apprécier à sa juste valeur. " -- 4e de couv.Par Chantal Lecouty, Gaston L'Heureux. 1989
Par Hervé Robert. 2014
" Le docteur H. Robert fait le point sur les bienfaits et les contre-indications du chocolat pour la santé. Il…
aborde sa fabrication, sa composition nutritionnelle, ses effets bénéfiques en ce qui concerne la prévention de certaines pathologies, les précautions à prendre, et balaye un certain nombre d'idées reçues sur sa consommation. "Par Elizabeth Gemming. 1976
A close look at the fascinating techniques of maple sugaring -- the native Indian methods of stirring syrup in birch…
bark containers; the colonial sugar gatherers; and a modern maple farm. Grades 4-7. 1976.Par Janette Bertrand. 2005
Janette Bertrand a fini par céder aux marques d'amour et aux attentes de ses lecteurs et lectrices qui lui réclamaient…
haut et fort une réédition de son livre de recettes, tiré à 200 000 exemplaires dans les années 1970. En plus de ses anciennes recettes Janette vous offre en cadeau 165 nouveaux délices. 2005.Par Naomi Duguid, Jeffrey Alford. 2005
From Sri Lanka to Pakistan, from the Himalayan foothills of Nepal and northern India to the lushness of Bangladesh and…
southern India, Jeffrey and Naomi explore the Subcontinent and its cuisines. Their recipes are tailored for the North American home cook, and for every occasion. Mountain Dal with Bhutanese Red Rice makes a perfect last-minute weeknight supper, while Cashew-Coconut Meatballs, Goan Fish with Green Chutney, Banana Pachadi, and Bean Sprout Salad make a dazzling yet easy-to-prepare feast for a dinner party. 2005.Par Jean Paré. 1989
Par David Boyer, Homayoun Tabandeh. 2012
Retina specialists describe the risks, symptoms, diagnosis techniques, treatments, and emotional impact of macular degeneration. They explain the differences between…
the dry and wet versions of the disease, discuss hallucinations called Charles Bonnet syndrome, and assess available low-vision tools. c2012.Par Jean Paré. 1992
Par Robert D'Amato, Joan R Snyder, Michael J Potter. 2000
If you are among the millions of people around the world who suffer from age-related macular degeneration (ARMD), or if…
you care for someone who does, this book offers realistic hope and practical advice based on the latest medical research and personal experience. Dr. D'Amato, an ophthalmologist and pioneer in macular degeneration research, and Joan Snyder, a writer who has ARMD, explain what ARMD is, how it is diagnosed, and how it progresses. They also discuss the questions you need to ask when considering treatment, how to determine whether an alternative treatment could be harmful or helpful, and how to maintain your lifestyle while managing the challenges of ARMD. 2000.Par Betty Wason, James J McMillan. 1998
Par Lynn Crawford. 2012
Chef Lynn Crawford describes her road trip across North America: from the Bay of Fundy for lobster, to Vancouver Island…
for Dungeness crab, from Kansas, where farmers are reviving heritage turkey, to Perth County in Southwestern Ontario, famous for its pork. Crawford provides her best food and cooking tips and recipes including cider-glazed pork chops, creamy chicken paprika, honey butter roasted scallops, and pecan blueberry cobbler. 2012.Par Lylas G Mogk, Marja Mogk. 1999
Describes the condition of age-related macular degeneration. Covers treatments and research, preventative measures, and useful tips for family and friends.…
Discusses coping with low vision, dealing with depression, Charles Bonnet Syndrome, visual rehabilitation programs, and sources for help. 1999.Par Janet Podleski, Greta Podleski. 1996
Par Jean-Marie Francoeur. 2011
Nous visitons tout ce qui touche de près ou de loin à la culture culinaire québécoise. Des fêtes gargantuesques des…
rois de France à la sagamité amérindienne, du cipâte au pâté chinois, tout y passe. Des récits, des témoignages, des anecdotes, une foule d’information pour nous faire passer un bon moment et nous transporter à travers le temps et l’histoire de la cuisine au Québec. 2011.Par Jacques Orhon. 2015
" Avec sa verve habituelle, une pointe de dérision et une bonne dose d'humour, Jacques Orhon livre le fruit d'une…
expertise développée au fil de plus de quatre décennies passées dans le monde du vin. Un monde devenu, à certains égards, si intimidant qu'il fait fuir les œnophiles en devenir et dépouille de tout plaisir l'expérience du divin nectar. Pour remettre les pendules à l'heure, le maître sommelier démythifie les approches biologiques et nature, les vins de stars et la spéculation, et il s'en prend notamment aux phénomènes de mode, au marketing, à l'obsession du millésime, aux gadgets et à la dictature des notes. Il pose un regard aiguisé et critique sur les multiples facettes et intervenants du milieu afin de jeter sur eux un éclairage vif et inédit. " -- 4e de couv.