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Les vins du Québec: [vignobles, vignerons et vins d'ici]
Par Julie Perreault. 2009
Cet ouvrage nous convie à une grande tournée des vignobles québécois. En compagnie de l'auteure, nous partons à la découverte…
des vins québécois et des fiers artisans qui les produisent. 2009.Mythes et légendes des Amérindiens
Par Jean-Claude Dupont. 2010
Mythes et légendes des Amérindiens propose des récits transmis par les Anciens des dix nations amérindiennes du Québec. Des mythes…
qui font la narration d'événements situés dans un temps hors d'atteinte; une science explicative des origines des êtres et des choses; des héros naturels ou surnaturels; des manitous bons ou mauvais; des animaux doués d'intelligence; des tricksters, ces joueurs de tours qui prennent une forme animale ou humaine. Pour les lecteurs d'école secondaire. 2010.Le peuple rieur: hommage à mes amis innus (Collection Mémoire des Amériques)
Par Serge Bouchard, Marie-Christine Lévesque. 2017
Le livre que vous vous apprêtez à lire raconte la très grande marche d'un tout petit peuple, il refait à…
la fois le chemin de sa joie et son chemin de croix. Présente aux premières lignes du journal de voyage de Champlain, aujourd'hui aussi familière que mystérieuse, la nation innue vit et survit depuis au moins deux mille ans dans cette partie de l'Amérique du Nord qu'elle a nommée dans sa langue Nitassinan : notre terre. Au fil des chapitres, vous allez accompagner le jeune anthropologue que j'étais au début des années 1970, arrivé à Ekuanitshit (Mingan). Vous le devinez, ces petites histoires sont prétextes à en raconter de plus grandes. Celles d'un peuple résilient, une société traditionnelle de chasseurs nomades qui s'est maintenue pendant des siècles, une société dont les fondements ont été ébranlés et brisés entre 1850 et 1950, alors que le gouvernement orchestrait la sédentarisation des adultes et l'éducation forcée des enfants. Ce récit commence dans la nuit des temps et se poursuit à travers les siècles, jusqu'aux luttes politiques et culturelles d'aujourd'hui. 2017.Le centre du monde: une virée en Eeyou Istchee Baie-James avec Romeo Saganash
Par Emmanuelle Walter. 2016
Au début de l'été 2015, Emmanuelle Walter a sillonné la Baie-James québécoise, guidée par un enfant du pays, le leader…
cri Romeo Saganash. Ce rescapé des pensionnats, négociateur de la Déclaration des Nations Unies sur les droits des peuples autochtones, artisan de la Paix des Braves et député d'une circonscription presque aussi grande qu'un continent s'est raconté et a raconté sa région sur fond de musique country. Récit d'une virée en pick-up, de Val-d'Or à Radisson et retour, avec des escales dans une douzaine de villes et de communautés, ce livre dépeint un vaste territoire, essentiel pour le Québec et pourtant inconnu. Se révèle une terre défigurée par l'extractivisme et la crise climatique, mais repensée, partagée, négociée activement par un gouvernement régional paritaire unique au Canada, formé de Cris et de Jamésiens. Grâce à son guide, l'auteure découvre un paysage en mutation, un laboratoire politique insoupçonné, des personnages étonnants : celles et ceux qui bâtissent, sur le socle minéral du bouclier canadien, une nouvelle cohabitation complexe et effervescente. 2016.Cuisiner local toute l'année: faire sa part pour l'environnement en choisissant des aliments locaux
Par Vivianne Moreau. 2009
Manger local est relativement simple : il s'agit de choisir des aliments qui sont disponibles dans la région que l'on…
habite, en fonction des saisons. Quoique de plus en plus de consommateurs aimeraient bien n'acheter que des produits locaux pour garnir leur garde-manger et leur frigo, les options peuvent paraître restreintes lorsqu'on veut se mettre au fourneau sans faire appel à des ingrédients « étrangers ». Pourtant, il est possible et facile de concocter des entrées, des soupes, des repas chauds complets, chics et délicieux, et même des desserts décadents en employant des composantes alimentaires produites à proximité de chez soi. 2009.Le secret des Vietnamiennes
Par Kim Thúy. 2017
Les recettes étaient chuchotées entre les femmes d'une famille comme s'il s'agissait de secrets hautement sensibles et jalousement précieux. Elles…
se transmettaient d'une génération à l'autre au rythme d'un temps lent et dans la discrétion d'un espace intime. Dans ce livre, je vous murmure quelques-uns de ces bijoux dont ma mère et mes tantes m'ont confié la garde afin que l'histoire continue. 2017.Desserts santé pour dents sucrées: 48 recettes à base de légumes
Par Annick De Celles, Andréanne Martin. 2012
En 2009, Annik De Celles a appris qu'elle courait le risque de souffrir du diabète, ce qui l'a motivée à…
changer son mode de vie : faire plus d'exercice et manger mieux, en diminuant le gras et, surtout, le sucre. Ce faisant, elle a perdu près de 50 livres et est devenue une vraie sportive. Mais sa « dent sucrée » avait de la difficulté à se résigner. C'est alors que les paroles de sa nutritionniste lui sont revenues en tête : des desserts aux légumes. Des gâteaux aux carottes, oui, d'accord. Mais quoi d'autre ? Se remettant à ses fourneaux, Annik a concocté gâteaux, tartes et biscuits qui prouvent que « sucré » peut rimer avec « santé ». 2012.Deux folles et un fouet
Par Jessica Barker, Rafaële Germain. 2010
Rafaële Germain et Jessica Barker ont collaboré pour faire naître un livre de cuisine « spécial filles ». Elles ne…
veulent surtout pas se présenter comme des cuisinières professionnelles, mais simplement comme les « trippeuses » qu'elles sont. Elles souhaitent partager le plaisir de faire à manger, de parler de bouffe et de s'asseoir pendant des heures autour d'une table! c2010.Cuisiner avec les aliments contre le cancer
Par Denis Gingras, Richard Béliveau. 2006
Pour joindre l'utile à l'agréable, les auteurs sont allés à la Fondation Serge-Bruyère et ont demandé à ses chefs chevronnés…
de concocter plus de cent soixante recettes savoureuses. Inspirées de traditions culinaires diverses et souvent millénaires, ces recettes font appel à plus d un aliment aux propriétés anticancer reconnues. Cet ouvrage nous permet d'y voir plus clair dans notre hygiène de vie. Avec une liste exhaustive des aliments anticancer, vous découvrirez qu'il est facile et savoureux de se faire du bien. 2006.Goût du monde ou saveurs locales?: Petits Périples Au Centre De L'assiette
Par Hélène Raymond. 2009
"Ce livre questionne toutes ces saveurs planétaires standardisées. Il nous dit que l'herbe n'est pas toujours plus verte dans le…
pré voisin et propose de considérer l'aliment pour ce qu'il est: un lien avec la terre, la mer, et les êtres humains qui capturent, cultivent, transforment pêchent, jardinent et cuisinent. Il nous invite à nous réconcilier avec les saisons, à nous serrer les coudes autour de la table pour retrouver le plaisir d'être bien dans nos assiettes. Il se termine par les témoignages de personnalités d'ici sur l'alimentation. " -- 4e de couv.Les lundis sans viande
Par Annie Rigg. 2012
Paul, Stella et Mary McCartney nous présentent Les lundis sans viande : « Nous avons invité des amis d'horizons variés…
à nous suggérer des idées de menus pour ces journées végétariennes. Nous espérons que vous les trouverez alléchants et simples à réaliser. Ils sont sains et économiques, et devraient vous séduire. » Pour chaque lundi de l'année, l'ouvrage propose six recettes alléchantes. Il est tellement complet qu'il plaira même aux plus carnivores d'entre nous. 2012.La réduction: l'autochtone inventé et les amérindiens d'aujourd'hui
Par Jean-Jacques Simard. 2003
Sociologue travaillant avec les autochtones depuis plus de trente ans, conseiller des Inuits à la Convention de la Baie-James puis…
fortement impliqué dans les travaux de la commission Bélanger-Campeau, l'auteur rassemble une vingtaine de textes où il aborde la question des populations autochtones du Québec sous l'angle de leur reconnaissance nationale et de leur accession à une souveraineté qui seule leur permettra de remédier à leurs difficultés socioéconomiques tout en conservant leur identité. 2003.Histoire(s) et vérité(s): récits autochtones
Par Thomas King. 2015
L'auteur explore comment les histoires et les contes façonnent nos perceptions. À travers la littérature et l'histoire, la religion et…
la politique, la culture populaire et la contestation sociale, King propose une réflexion inédite sur notre relation envers les peuples autochtones. L'Indien réel, affirme l'auteur, ne ressemble guère à la figure du sauvage, tirée des représentations entretenues par les Blancs nord-américains. Avec un esprit critique bien aiguisé, Thomas King démontre que les histoires sont la clé et, sans doute, le seul espoir pour se comprendre. Il nous oblige à les écouter... pour mieux appréhender les réalités de notre monde. 2015.Les terroirs du Québec: guide agrotouristique
Par Jacques Dorion. 2003
Jacques Dorion nous livre les produits gourmands du Québec. Des rencontres avec ceux et celles qui ont oeuvré à la…
reconnaissance et à la consécration des produits du terroir; des rencontres avec les régions, presque de petits pays; des atmosphères, des impressions qui naissent sous forme d'itinéraires, de randonnées vagabondes dans les rangs, de chants du coq qui lèvent le jour ou encore de pommiers en fleurs qui forment bouquet à flanc de coteau. Et pour bien nous orienter dans chaque région Le Carnet des bonnes adresses: plus de 800 références indispensables. En un mot, un livre de bon gout! 2003.One dead Indian: the premier, the police, and the Ipperwash crisis
Par Peter Edwards. 2001
On September 4, 1995, several Stoney Point Natives entered Ipperwash Provincial Park, near Sarnia, Ontario, and began a peaceful protest…
aimed at reclaiming a traditional burial ground. Within 72 hours, one of the protestors was dead, shot by an OPP officer. Six years later, Peter Edwards investigates the event. 2001.Olive Odyssey: searching for the secrets of the fruit that seduced the world
Par Julie Angus. 2014
Inspired by her Syrian forebears’ intimate relationship with the olive, Julie Angus embarks on a voyage around the Mediterranean to…
unlock the secrets of the fruit that meant so much to them. Accompanied by her husband and their ten-month-old son, Angus collects samples from ancient trees to determine where the first olive tree originated; witnesses the harvesting of olives in Greece; and visits perhaps the oldest olive tree in the world, on Crete. 2014.On food and cooking: the science and lore of the kitchen
Par Harold McGee. 1984
Enfants du néant et mangeurs d'âmes: guerre, culture et société en Iroquoisie ancienne
Par Roland Viau. 1997
Cet ouvrage explique les moeurs guerrières de Iroquoiens qui menaient des guerres de capture, la cruauté dont ils faisaient usage…
à l'égard de leurs prisonniers, le cannibalisme auquel ils se livraient. 1997.Northern voices: Inuit writing in English
Par Penny Petrone. 1988
The Inuit of northern Canada have a rich oral historic tradition in their own language and a more recent tradition…
of written English. This collection includes legends, poetry, interviews, letters, essays, speeches and fiction. 1988.North spirit: travels among the Cree and Ojibway nations
Par Paulette Jiles. 1995
Paulette Jiles first went to northern Ontario as a journalist for the CBC in 1974. Living and working with the…
Cree and Ojibway people of the north, she writes about the introduction of new technologies and communications systems, and their clash with traditional native culture, during her seven years there. 1995.